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糸島の海産物

玄界灘に面した糸島の海は、豊かな漁場として知られています。
糸島漁協では、さまざまな魚介類や特産品を水揚げし、多くの人に海の恵みを届けています。

Itoshima brand 糸島ブランドを代表する海産物

糸島ブランドを代表する海産物

糸島では、豊かな自然環境の中で育った海産物の価値を高めるため、
品質や漁法にこだわったブランド魚づくりにも取り組んでいます。
漁師の技術と自然の恵みが生み出す特別な海産物は、糸島を代表する海の恵みです。

  • マダイ（真鯛）

    糸島を代表する魚のひとつがマダイです。
    玄界灘の速い潮流の中で育つため身が締まり、上品な甘みと旨味が特徴です。
    刺身や焼き物、煮付けなど幅広い料理で楽しまれ、祝いの席でも欠かせない魚として親しまれています。

  • サワラ（鰆）

    福岡県は全国有数のサワラの産地で、なかでも糸島は県内有数の水揚げ量を誇ります。
    脂のりがよく、やわらかな身質で、刺身・焼き物・西京焼きなどで親しまれています。
    糸島では釣り上げたサワラをすぐに処理することで、鮮度の高い状態で出荷されています。

  • 糸島カキ

    糸島カキは、玄界灘の栄養豊かな海で育つ冬の特産品です。
    漁港周辺にはカキ小屋が立ち並び、冬になると多くの人が焼きカキを楽しみに訪れます。
    近年では全国の品評会でも高い評価を受け、糸島を代表する海産物として知られています。

  • 天然はまぐり

    糸島の加布里地区は古くから天然はまぐりの産地として知られています。
    潮の流れが速い玄界灘に面した海で育つため、身が締まり、濃厚な旨味が特徴です。
    希少価値の高い天然はまぐりは、焼きはまぐりや吸い物などで味わわれ、糸島を代表する海の幸のひとつです。

Specialties 糸島の海が生み出す特産品

糸島の海が生み出す特産品

糸島では、魚だけでなくカキや海藻など、さまざまな海の恵みが育まれています。
玄界灘の豊かな海で育つ海産物は、地元の食文化として長く親しまれてきました。
冬の風物詩として知られる糸島カキをはじめ、海藻類や旬の海産物など、多彩な特産品があります。

  • あかもく

    糸島では、玄界灘の豊かな海で育ったあかもくも生産されています。
    粘りが強く、シャキシャキとした歯ごたえと豊かな風味が特徴です。
    酢の物や味噌汁、ご飯のお供など、さまざまな料理でお楽しみいただけます。

  • ふともずく

    糸島では、ふともずくも大切に育てられています。
    一般的なもずくよりも太く、しっかりとした歯ごたえとつるりとした食感が特徴です。
    磯の香りと豊かな味わいがあり、酢の物をはじめ、さまざまな料理でお楽しみいただけます。

  • 旬の海産物

    玄界灘では季節ごとに多くの魚介類が水揚げされます。
    イカやアジ、サバなど、四季折々の魚介が楽しめるのも糸島の魅力のひとつです。

Products ＪＦ糸島ブランド認定商品

糸島では、地元で水揚げされた魚介や海藻を使った加工品づくりも行われています。
素材の味を生かした干物や海藻加工品など、家庭でも気軽に糸島の味を楽しめる商品が揃っています。
一部の商品は糸島漁協の直売所などでも販売されています。

  • あかもく

    ねばりと食感が特長の海藻です。ご飯やみそ汁、和え物などに手軽に使えます。

  • 天然はまぐり

    糸島の海で育った、希少価値の高い天然はまぐりです。濃いうま味と豊かな風味が楽しめます。

  • 海士の極み

    糸島産の赤うにを塩水パックした商品です。うに本来の甘みと濃厚な味わいを楽しめます。

  • ふともずく

    糸島沖で養殖されたもずくを使用した加工品です。つるりとした食感で、さまざまな料理に使えます。

  • 糸島鯛味噌

    糸島産の天然真鯛を使った贅沢な味噌漬けです。ゆずやトリュフの風味と合わせて楽しめます。

  • 糸島牡蠣味噌

    糸島産の牡蠣を使った、コクのある味噌です。ご飯のお供や料理のアクセントにおすすめです。

  • 糸島　真鯛めしの素

    糸島産の天然真鯛を使った炊き込みご飯の素です。真鯛のうま味を手軽に楽しめる一品です。

  • 糸島　牡蠣めしの素

    糸島産の牡蠣を使った、風味豊かな炊き込みご飯の素です。手軽に本格的な牡蠣の味わいが楽しめます。

  • 糸島天然真鯛茶漬け

    糸島産の天然真鯛を使った、本格的な鯛茶漬けです。手軽に上品な味わいが楽しめます。

  • 真鯛めしの素

    糸島産の天然真鯛を使った、風味豊かな真鯛めしの素です。鯛の旨みとだしの味わいが楽しめます。

  • だしスープっ鯛！！

    糸島産の天然真鯛を使った濃縮だしです。鯛の旨みと香ばしさをさまざまな料理に生かせます。

  • 糸島カキだし

    糸島カキの旨みを生かして仕上げた、風味豊かなだしです。ご家庭用にもお土産にもおすすめです。

  • 糸島福の浦ふともずくスープ

    糸島産のふともずくを使った、風味豊かなスープです。つるっとした喉ごしと食べ応えのある食感が楽しめます。

  • 糸島牡蠣だしクリームフライ

    糸島カキの旨みを包み込んだ、風味豊かなクリームフライです。サクッとした衣と牡蠣の味わいが楽しめます。

  • 糸島鯛だしネギ油ラーメン

    糸島産の鯛だしと香ばしいネギ油を合わせたラーメンです。鯛の旨みと豊かな風味が楽しめます。

  • 糸島カキめんべい

    糸島カキのうま味を生かした、風味豊かなめんべいです。カキの濃厚な味わいと明太子の辛みが楽しめます。

  • 糸島　真鯛めし

    糸島産の天然真鯛を使った、風味豊かな炊き込みご飯の素です。真鯛のうま味を手軽に楽しめます。

  • ふともずくスープ

    糸島産のふともずくを使ったフリーズドライスープです。もずくの食感とうま味を手軽に味わえます。

直売所案内

糸島漁協が運営する直売所「志摩の四季」では、糸島近海で水揚げされた新鮮な魚介類を中心に、地元の旬の食材を豊富に取り揃えています。
漁港からその日に水揚げされた魚が直接持ち込まれ、種類も豊富で、漁協直営ならではの新鮮さと価格が魅力です。

また、海産物だけでなく、糸島の農家が育てた野菜や果物、加工品や惣菜、地元の特産品なども販売されており、糸島の食の魅力を一度に楽しめる直売所です。
店内には、糸島近海で水揚げされた旬の魚を使った海鮮丼が味わえる、直売所ならではの食事処「志摩の海鮮丼屋」もあり、観光客にも人気のスポットとなっています。

志摩の四季 公式サイトへ

Oyster Huts カキ小屋

楽しみ方のポイント

糸島のカキ小屋は、冬の風物詩として多くの人に親しまれています。
新鮮なカキをその場で焼いて味わうことができ、海を眺めながら食事を楽しめるのが魅力です。

冬季営業時期 10月上旬〜4月頃

※活カキが完売次第、店舗によって閉店する場合があります。
※オーダーストップは各店舗によって異なります。
※悪天候の場合、営業時間内でも営業を中止することがあります。事前に各店舗へご確認ください。

areamap エリアマップ

糸島には、以下の6つのエリアにカキ小屋があります。

アクセス

  • 車（福岡都市高速〜西九州自動車道）

    前原IC下車 → 岐志・船越漁港まで 約25分
    前原IC下車 → 野北漁港まで 約30分
    前原東IC下車 → 加布里漁港まで 約7分
    上深江IC下車 → 深江漁港まで 約5分
    吉井IC下車 → 福吉漁港まで 約5分

  • 電車（福岡市営地下鉄〜JR筑肥線）

    筑前前原駅 → 加布里漁港まで タクシー約10分
    筑前前原駅 → 岐志・船越漁港まで タクシー約20分
    筑前深江駅 → 深江漁港まで 徒歩約17分
    福吉駅 → 福吉漁港まで 徒歩約12分

  • 路線バス（JR筑前前原駅北口）

    前原駅北口（芥屋線） → 加布里まで 約9分
    前原駅北口（芥屋線） → 岐志まで 約21分
    前原駅北口（船越線） → 船越まで 約31分
    ※運賃は片道200円です。

List カキ小屋一覧

福吉エリア

深江エリア

加布里エリア

船越エリア

岐志エリア

野北エリア

  • 宝友丸

    TEL 090-8769-2766（販売のみ）
    福岡県糸島市志摩野北2098-4（Googleマップ）

  • 大洋丸

    TEL 090-5387-9004（販売のみ）
    福岡県糸島市志摩野北2087（Googleマップ）

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